Category Archives: Ẩm thực

Chili, bánh mì mè và cái cọng xanh xanh là rosemary Anh Phong là ông xã của chị bạn DS làm món này đây. Chị ấy cho DS 1 hủ ăn thấy ngon nên DS vội xin công thức. Anh … Tiếp tục đọc →

Chè này của cô P làm cho, từ lúc P chỉ cách làm chè Thái là cô P làm thường xuyên luôn, hảo món này lắm! Món này vị thanh, bùi của những hạt đậu và thơm phức của mùi … Tiếp tục đọc →

Món mì xào chay này chị bạn của DS làm đãi tiệc hôm mùng 3 Tết.  Hai vợ chồng mời tất cả bạn Việt Nam cùng sở để đãi, làm rất nhiều món ăn tính ra cũng hơn 10 món.  … Tiếp tục đọc →

Hôm nay chúng ta cùng nhau học làm món bánh tét đặc biệt do cô LP gởi tặng.  Đọc lời cô viết mà DS và P thấy cảm động vô cùng:  “Công thức này cô gói để bán Tết nhưng … Tiếp tục đọc →

DS được cho 1 cái bánh phô mai (cheese cake) không có kem và dâu tây.  Thế là DS đi mua whipping cream và dâu tây về để trang trí cho cái bánh.  Làm với hai đứa cháu, thấy hai … Tiếp tục đọc →

Đáng lẽ ra phải là bánh ít, nhưng nếu nói theo người miền Nam là bánh ích.  Cô bạn thân của DS người Trung, nên nói nhiều tiếng lạ nghe vui lắm.  Có lần hai đứa cãi nhau xem giọng … Tiếp tục đọc →

Chú nhật qua đi chùa DS được cô nhà bếp dạy cách làm nước mắm chay. Cô này ăn chay trường, nấu ăn chay thuộc hạng siêu đẳng, làm món chay cho tiệc gây quỹ năm sáu trăm người như … Tiếp tục đọc →

Sữa đậu và cà làm thành riêu, cà rốt tạo nên màu rất đẹp Công thức của Mẹ

Món này làm cho các buổi tiệc chay rất gọn. Nhân dịp mùa Lễ, DS xin cống hiến món này đến các bạn gần xa. Giò thủ chay có thể dùng làm bánh mì chay, cuốn bánh tráng rau sống, … Tiếp tục đọc →

Long thực hiện Hôm nay chúng ta cùng nhau thưởng thức một món ngon do bạn Long từ xa gởi tặng. Với vật liệu và cách làm thật đơn giản, DS nghĩ mọi người sẽ thực hiện được món này. … Tiếp tục đọc →

Chúng ta thường nghe câu “hữu xạ tự nhiên hương”  – đối với món dồi chay, có lẽ không cần giới thiệu nhiều, vì đây là một món quen thuộc, được yêu chuộng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. … Tiếp tục đọc →

Phong thực hiện Trái Panas (Panas là tiếng Tây Ban Nha, tiếng Anh là breadfruit) hay còn gọi là Sa-kê cả Tây và Ta đều rất thích ăn. Nó tròn trịa và xanh mướt làm sao! P mua một trái … Tiếp tục đọc →

Cách làm chả lụa chay này rất dễ. Đây là cách mới mà người bạn của DS mới chế và chia cho DS một cây. Các bạn khỏi cần phải bó chi cho mệt, kiếm cái lon như lon nước … Tiếp tục đọc →

Thực hiện: GP Ôi “Chả giò” cái tên nghe mộc mạc và đơn giản làm sao! Nhưng ai bắt tay vào thì mới biết mùi, nếu không kiên nhẫn thì lần sau bye bye luôn á. Trước khi thành phẩm … Tiếp tục đọc →

Nguyễn Thị Ngọc Trâm Đây là lần thứ hai Trung tâm UNESCO Phát triển Văn hóa Ẩm thực tổ chức tọa đàm về đề tài ăn chay. Lần này với chủ đề “Con đường ăn chay”, buổi tọa đàm đã … Tiếp tục đọc →