Gạo lứt muối mè – thuốc hay trị bệnh

Với cuộc sống bây giờ hầu như mọi người rất bận rộn.  Thức ăn công nghiệp được bán khắp mọi nơi.  Để tiết kiệm thì giờ, người ta thích thức ăn nhanh, làm sẵn như mì ăn liền, bánh mì kẹp, khoai tây chiên…. Thời giờ để thật sự thưởng thức một món ăn hầu như ít có. Gạo lứt muối mè là món ăn thực dưỡng của Ohsawa, được nhiều người biết đến vì nó có công năng trị bệnh.  Nhưng ít người trị bệnh bằng cách này với lý do chánh yếu là nó đòi hỏi quá nhiều thời gian để ăn.

Cách nấu gạo lứt:

  • 1 tách gạo lứt
  • 2 tách nước
  • 1/4 muỗng cà-phê muối biển

Vo gạo, đong nước, muối, cho vào nồi cơm điện, nấu cho chín.  Có thể ngâm gạo 22 tiếng trước khi nấu, gạo sẽ nẩy mầm, cơm sẽ ngon, có nhiều dinh dưỡng hơn.  Nhưng nếu không tiện, quá trình này không cần thiết.

Cách làm muối mè:

  • 18 muỗng mè rang vàng (có thể giã hơi nát nếu thích)
  • 1 muỗng muối biển (có thể rang muối, nhưng không cần thiết)

Lượng muối có thể gia giảm tùy theo khẩu vị hay tình trạng sức khỏe.  Người cao máu nên bớt phân nửa lượng muối.

Khi ăn, mỗi chén cơm trộn từ 2 tới 4 muỗng cà-phê muối mè.  Ăn bằng muỗng cà-phê, mỗi lần ăn một muỗng, nhai thật chậm đến khi cơm biến thành nước mới nuốt.  Một chén cơm đòi hỏi thời gian một tiếng đồng hồ để ăn.  Đây là cách hay để tăng cường sức khỏe; có người nhờ cách này đã khỏi ung thư, phẫu thuật hoặc uống thuốc có nhiều phản ứng phụ, không tốt cho cơ thể.

Dù không có bệnh, mỗi tháng một ngày hay mỗi năm bảy ngày liên tục, áp dụng cách ăn này cũng giúp cơ thể giải độc, vị giác cũng được khai, có thể thưởng thức được nhiều món ăn ngon dù rất đơn giản.

Nam Mô A Di Đà Phật

Advertisements
Bài này đã được đăng trong Ẩm thực và được gắn thẻ . Đánh dấu đường dẫn tĩnh.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s